[轉錄中醫太太的日常閒話 2020.11.10]
前陣子媽媽有些勞累，精神不太好，隊友把脈斷其氣血不足，便開了藥單，讓爸爸去中藥行抓藥。幾天後回娘家聞到藥香，隊友便晃進了廚房，熟練的拿起鍋子翻翻藥渣，評估水量，又從一旁藥袋裡拿出他開的水藥單來看，接著在藥袋裡找了一會，最後才問說，爸爸是把阿膠先丟下去了嗎？
湊過去一看，單子上的阿膠兩字旁邊，小字備註著「烊化」。
阿膠我是熟悉的，先是追劇時對「東阿阿膠」的大名印象深刻，後來隊友送的訂婚六禮中也準備了一盒阿膠。因為我頭胎月子沒坐好，隊友為了把我身體調回來，足足壓著我喝了快半年的水藥，那盒訂婚的阿膠也幾乎快被我吃光光。
我也是在那時候才真的學會煎藥。
所謂「烊化」就是用熱液溶化，常備註於膠質類或是黏性藥材（如蜂蜜、飴糖等）旁邊。膠類的中藥像阿膠、鹿角膠、龜板膠，一大塊膠狀結塊，非常硬脆，處理上要先打碎以增加接觸熱液的面積，在煎完藥濾取澄清藥湯後，趁熱放入藥湯裡不停攪拌加速其溶化，或隔水加熱攪拌也可以。
因為這類的藥材，如不單獨溶化，跟其他的藥物一起煮容易沉於鍋子底部，一則黏鍋燒焦炭化，二則黏在其他藥材上，影響湯藥的藥效。
想起我們那訂婚六禮，當時就是上網google 了一下，結果玲瑯滿目訂婚儀式用品細目，看看不禁頭皮發麻，便各自回家討論一下長輩最在意一定要的部分保留，兩家各湊了六樣東西權當六禮。母親送了一整套的文房給隊友，隊友也輸人不輸陣的準備名貴中藥像人蔘、燕窩、阿膠、珍珠粉等等，兩桌擺起來古色古香又雅緻，搞得看到訂婚照片的人還說我們真是遵循古禮...
#烊化
#水藥單上的備註
#隊友準備的六禮非常實用！除了人蔘外，其他幾乎都在我懷孕或產後吃下肚了